身為一個在新竹生活超過十年的資深吃貨，我覺得自己最有資格談論「吃到飽」這件事了。說真的，新竹這地方，工程師多、聚餐需求大，各式各樣的吃到飽新竹選擇還真不少！從學生時期揪朋友慶生，到現在帶著家人打牙祭，我的胃可謂是身經百戰。踩過雷（相信我，真的有！），也挖到過寶藏店鋪。今天，就讓我用這張吃遍新竹的嘴，替你篩選出真正值得一訪再訪的吃到飽新竹好店，絕對真實體驗，絕不灌水！
目錄
饗食天堂 (新竹大遠百店)
介紹
這家在吃到飽新竹界算是老字號的指標了，開在大遠百樓上交通超方便。每次踏進去，看到那長長一排琳瑯滿目的餐檯，心裡就會忍不住「哇」一聲！從生魚片、握壽司到現切牛排、烤鴨，甚至連港式點心、臺南擔仔麵都有，種類多到選擇困難症絕對發作。我特別喜歡他們的生魚片吧，師傅補貨很勤快，鮭魚油脂豐厚，吃起來很過癮。還記得去年帶爸媽來慶祝結婚紀念日，他們光是現煮的蛤蜊湯就喝了三碗，直誇鮮甜！
地址
新竹市東區西大路323號（新竹大遠百9樓）
營業時間
午餐 11:30–14:00
下午茶 14:30–16:30
晚餐 17:30–21:30
價格區間
假日午餐 NT$1098 / 假日下午茶 NT$898 / 假日晚餐 NT$1098
(價格會調整，建議出發前查詢官網或電洽)
必點選單
旭集 和食集錦 (竹北遠百店)
介紹
如果說饗食天堂是綜合部隊，那旭集絕對是日料控的天堂！主打精緻和食的吃到飽新竹選擇，一走進竹北遠百的旭集，整個裝潢氛圍就很高檔，餐檯分類細緻，光是生食區就佔了好大一塊。他們的生猛海鮮真的沒在客氣，生蠔、天使紅蝦、幹貝，愛吃海鮮的來這裡絕對回本！我特別迷戀他們的握壽司，醋飯溫度跟酸度調得剛剛好，魚料品質也很穩定。不過老實說，價格真的偏高，比較適合特別節日或是想狠狠犒賞自己的時候。
地址
新竹縣竹北市莊敬北路18號（遠東百貨竹北店8樓）
營業時間
午餐 11:30–14:00
下午餐 14:30–16:30
晚餐 17:30–21:30
價格區間
假日午餐 NT$1,590 / 假日下午餐 NT$1,090 / 假日晚餐 NT$1,590
(價格會調整，建議出發前查詢官網或電洽)
必點選單
喜來登盛宴自助餐廳
介紹
新竹喜來登飯店裡的盛宴，算是新竹地區五星級飯店Buffet的代表之一。環境寬敞舒適，服務也很有飯店水準。餐點走的是國際路線，從歐陸、亞洲到在地風味都有。我覺得他們的甜點區特別強大，不僅種類多，而且精緻度夠，是螞蟻人的福音！每次來都一定會留一大塊胃給甜點。熟食區的表現也很穩，尤其是他們的現煮麵檔，湯頭可以自己選，配料也豐富。還記得有次公司部門聚餐選這裡，同事們對他們的義式料理區現做的燉飯讚不絕口。
地址
新竹縣竹北市光明六路東一段265號（新竹豐邑喜來登大飯店1樓）
營業時間
早餐 06:30–10:00
午餐 11:30–14:00
下午茶 15:00–17:00
晚餐 18:00–21:30
價格區間
假日午餐 NT$1,290起 / 假日下午茶 NT$790起 / 假日晚餐 NT$1,290起
(價格會調整，建議出發前查詢官網或電洽)
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漢來海港餐廳 (新竹SOGO店)
介紹
南霸天漢來海港插旗新竹SOGO後，就成了在地人氣超高的吃到飽新竹選擇！主打澎湃海鮮，尤其是在螃蟹季節時，各種蟹類吃到飽真的很誘人。他們家的用餐場地很大，動線規劃也算流暢。我個人很喜歡他們現做的料理檯，像臺南牛肉湯、現煎骰子牛、酥皮濃湯等等，熱騰騰的吃特別滿足。海鮮類的種類確實多，新鮮度也維持得不錯，不過有時候熱門時段人太多，補菜速度可能會稍慢一點點，建議避開尖峰。
地址
新竹市東區中央路239號（新竹SOGO百貨8樓）
營業時間
午餐 11:30–14:00
下午餐 14:30–16:30
晚餐 17:30–21:30
價格區間
假日午餐 NT$980起 / 假日下午餐 NT$790起 / 假日晚餐 NT$980起
(價格會調整，建議出發前查詢官網或電洽)
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涮乃葉 (新竹SOGO店 / 竹北遠百店)
介紹
想吃點清爽不負擔的吃到飽新竹選擇嗎？那日式涮涮鍋「涮乃葉」絕對值得推薦！比起奢華Buffet，涮乃葉走的是精緻質感路線。我特別鍾愛他們家多樣化的新鮮蔬菜和豐富的醬料區，光是蔬菜種類就多達二十幾種，很多都是少見的水耕菜，看起來就乾淨清脆。肉品選擇雖然不像火鍋專門店那麼多樣，但基本的豬雞牛品質都很穩定，尤其是國產豬梅花，油花漂亮，涮起來又嫩又甜。他們的咖哩飯和甜點也意外地好吃，每次都會忍不住挖一瓢咖哩配肉片，超級搭！記得有一次感冒剛好，只想吃點清淡的，約了朋友來這，暖呼呼的湯底配上滿滿蔬菜，身體都感覺舒暢了。
地址
【新竹SOGO店】新竹市東區中央路239號（新竹SOGO百貨6樓）
【竹北遠百店】新竹縣竹北市莊敬北路18號（遠東百貨竹北店B1）
營業時間
週一至週五 11:00–22:00
週六、週日及例假日 10:30–22:00 (最後點餐時間21:00)
價格區間
(價格會調整，建議出發前查詢官網或電洽)
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燒肉同話 (新竹巨城店)
介紹
說到吃到飽新竹的燒肉選擇，「燒肉同話」在巨城的分店真的滿足了我大口吃肉的慾望！這裡是以單點品質、吃到飽形式的日式燒肉店，肉的品質真的比許多平價燒肉吃到飽好上一截。我最愛他們的牛舌，厚度切得剛好，烤到邊緣微焦捲起，咬下去超彈牙又多汁。雞腿肉醃得也很入味，烤起來又嫩又香。除了肉品，他們的副食如包肉生菜、韓式泡菜、起司地瓜也都非常到位。服務生換烤網超級勤快，這點大加分！不過油煙味難免還是有的，吃完記得頭髮要洗（笑）。
地址
新竹市東區中央路229號（Big City遠東巨城購物中心4樓）
營業時間
週一至週四、週日 11:00–22:00 (最後點餐21:00)
週五、週六 11:00–22:30 (最後點餐21:30)
價格區間
(價格會調整，建議出發前查詢官網或電洽)
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千兵衛燒肉鍋物 (新竹民生店)
介紹
這家在民生路上的「千兵衛」，是吃到飽新竹中少數結合「燒肉 + 火鍋」的雙重享受！對於像我這種貪心又愛變化口味的人來說，簡直是完美組合。想吃烤肉的時候烤，膩了換涮個火鍋，超靈活。肉的種類不少，豬牛羊雞都有涵蓋，雖然比不上頂級燒肉店，但以吃到飽的價格來說，品質算對得起價錢。火鍋湯底有好幾種可以選，我最推壽喜燒或昆布湯底。他們的熟食區也有一些炸物、小菜和滷肉飯，可以稍微轉換一下口味。空間蠻寬敞，很適合團體聚餐吵吵鬧鬧（對，我就是那種朋友聚餐很吵的）。
地址
新竹市東區民生路118號
營業時間
週一至週五 17:00–01:00
週六、週日 11:30–01:00
價格區間
(價格包含燒肉+鍋物，兒童另有費用，實際價格依現場公告為準)
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鍋賣局 百元小火鍋 (新竹部分分店)
介紹
嚴格來說，鍋賣局不算傳統的「吃到飽」，但它絕對是學生黨和小資族在吃到飽新竹預算下的好夥伴！百元出頭的價錢，給你一鍋主餐（肉盤、海鮮盤或素食鍋），重點是「自助吧無限供應」！白飯、滷肉飯、王子麵、冬粉、爆米花、飲料、冰淇淋，還有多種醬料通通自己來。對於食量大、或是就想瘋狂吃澱粉的人（舉手承認），CP值爆表啊！特別是冬天想喝熱湯又不想花大錢的時候，這裡真的很適合。肉盤當然不能跟高階餐廳比，但以這價位來說，我覺得OK了。新竹好幾家分店，常去光復路那家，下課下班時間總是一堆人。
地址
新竹有多家分店，例如：
* 新竹光復店：新竹市東區光復路二段148號
* 新竹南大店：新竹市東區南大路429號
(建議出發前查詢官網或地圖確認最近分店)
營業時間
通常為 11:00–22:00 (各分店可能略有不同)
價格區間
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八道晟 韓式火烤兩吃 (新竹金山店)
介紹
想體驗韓劇裡那種烤盤滋滋作響的快感嗎？八道晟就是主打韓式火烤兩吃的吃到飽新竹選擇！中間烤盤烤肉肉，旁邊一圈凹槽倒入湯汁或起司玉米，一鍋兩吃樂趣多。他們的韓式小菜種類很多，而且是無限續的，泡菜、豆芽、海帶、甜不辣等等，醃得都很道地，光吃小菜配飯其實就快飽了（笑）。肉品選項有牛豬雞，醃漬的口味偏韓式，甜甜辣辣的。我最喜歡的是可以包生菜烤肉加泡菜和蒜片，一口塞進嘴裡，超滿足！店內播著K-pop，氣氛很熱鬧，適合朋友聚會。
地址
新竹市東區金山街128號
營業時間
週一至週日 11:30–14:30, 17:00–22:00
價格區間
兒童另有費用 (實際價格依現場公告為準)
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新竹老爺酒店 Le Café 咖啡廳
介紹
最後介紹一家比較不一樣的吃到飽新竹選擇：新竹老爺酒店的Le Café。這裡的Buffet規模雖然沒有饗食或旭集那麼龐大，但走的是精緻、食材講究的路線。我覺得很適合喜歡環境優雅、想安靜舒服用餐的人。餐點種類或許不是最多，但每一道都看得出用心，品質穩定度高。他們家的爐烤牛排、現切火腿、海鮮冷盤都很不錯。甜點更是他們的強項，種類精緻且味道有層次，螞蟻人會很開心。假日早午餐時段來，光線好氣氛佳，很適閤家庭聚餐或帶長輩來。價格當然也反映在品質和環境上，算是中高價位的享受。
地址
新竹市東區光復路一段227號（新竹老爺酒店2樓）
營業時間
早餐 06:30–10:00
午餐 11:30–14:00
下午茶 14:30–17:00
晚餐 18:00–21:00
(早午餐僅限週末及例假日)
價格區間
假日早午餐 NT$980+10% / 假日下午茶 NT$680+10% / 假日晚餐 NT$980+10%
(價格會調整，建議出發前查詢官網或電洽)
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新竹吃到飽餐廳比較表 (快速掌握重點)
為了讓大家更快找到適合自己的吃到飽新竹戰場，我直接把重點整理成這張表，一目瞭然！
| 餐廳名稱 | 主打特色 | 價位帶 | 適合物件 | 個人評價亮點 | 小提醒 |
|---|---|---|---|---|---|
| 饗食天堂 | 綜合型王者，種類最多元 | 中高 | 家庭聚餐、朋友聚會、想吃超多種類 | 生魚片新鮮、蛤蜊湯必喝 | 人氣超高，務必提早訂位！ |
| 旭集 | 頂級日式海鮮&和食 | 高 | 海鮮控、日料愛好者、特殊節日慶祝 | 生蠔、天使紅蝦、握壽司品質優 | 價格較高，鎖定目標食材攻 |
| 喜來登盛宴 | 五星飯店環境、精緻甜點 | 中高 | 商務、家庭、重視環境服務 | 甜點區超強、現煮麵檔湯頭讚 | 飯店Buffet代表，穩定度高 |
| 漢來海港 | 澎湃海鮮、現做料理多 | 中高 | 海鮮愛好者、喜歡現點現做 | 季節螃蟹、現沖牛肉湯、酥皮濃湯 | 人潮洶湧，補菜速度偶爾稍慢 |
| 涮乃葉 | 日式涮涮鍋、新鮮蔬菜吧 | 中 | 愛吃菜、想清爽、家人聚餐 | 蔬菜種類多又乾淨、咖哩飯意外好吃 | 肉品選擇相對基本，專攻蔬菜吧！ |
| 燒肉同話 | 單點品質燒肉吃到飽 | 中高 | 純燒肉愛好者、追求肉質 | 牛舌出色、副食（起司地瓜）加分 | 油煙味難免，換烤網很勤快 |
| 千兵衛 | 燒肉+火鍋雙享受 | 中 | 想吃烤肉也想喝湯、團體聚餐 | 一次滿足兩種慾望、熟食區加分 | 肉質OK，環境適合熱鬧聚餐 |
| 鍋賣局 | 百元鍋物+自助吧無限 | 低 | 小資族、學生黨、重CP值澱粉控 | 滷肉飯、王子麵、飲料冰淇淋暢享 | 主鍋肉盤普通，鎖定自助吧！ |
| 八道晟 | 韓式火烤兩吃、小菜無限 | 中 | 韓式料理愛好者、喜歡韓式小菜 | 小菜種類多、烤盤邊煮起司玉米有趣 | 肉品醃漬口味偏甜辣，氣氛熱鬧 |
| 老爺 Le Café | 精緻路線、環境優雅、甜點強 | 中高 | 商務、帶長輩、喜歡安靜舒適 | 甜點精緻有質感、牛排品質穩 | 規模較小，但整體品質均衡 |
新竹吃到飽終極攻略總結 & 老饕真心話
吃了這麼多間吃到飽新竹餐廳，我的感想是：真的沒有哪一家是完美的！選餐廳，重點是看你的「當下需求」是什麼。
老實說，踩雷經驗不是沒有。像之前去過某家名字很響亮、主打高檔食材的火鍋吃到飽，結果肉片薄如蟬翼，海鮮也不怎麼新鮮，那次真的吃到一肚子火。還有一次在某連鎖店，服務生送錯單還態度不佳，整個用餐體驗大打折扣。所以，除了食材，服務和環境的舒適度也是我覺得很關鍵的點。
給新竹吃到飽新手的真心建議：
- 訂位！訂位！訂位！ 在新竹吃熱門的吃到飽新竹餐廳，沒訂位現場等，真的會等到天荒地老，尤其假日。網路或電話訂位是基本。
- 鎖定目標進攻： 不要妄想什麼都吃！先掃一圈，找出自己最愛、或是最貴的品項重點進攻（例如生食海鮮、高階肉品），再搭配其他。
- 留點胃給甜點： 很多店的甜點區其實是隱藏版亮點！（尤其是喜來登和老爺）別一開始就狂塞鹹食，後面只能看著甜點乾瞪眼。
- 注意時間分配： 通常用餐時間限制1.5到2小時左右（飯店Buffet可能長一點）。算好取餐、烹煮（如現煮湯麵或鐵板料理）、用餐的時間，別聊得太開心忘了吃。
- 穿著寬鬆舒適： 這很重要！吃到飽是場硬仗，穿緊身牛仔褲去真的是跟自己過不去...
- 善用優惠： 信用卡優惠、生日壽星禮、官方APP會員、平日下午茶時段... 這些都能幫你省一點荷包。
身為一個在新竹打滾多年的吃貨，我必須說，新竹的吃到飽選擇真的越來越豐富了！雖然偶爾還是會懷念臺北的一些名店，但能在自己居住的城市，找到滿足不同需求的吃到飽好店，下班後或假日隨時能約朋友家人去大快朵頤，這種幸福感，就是身為一個吃貨最簡單的快樂吧！
Q&A 新竹吃到飽快問快答
新竹哪家吃到飽最適合請長輩？
我個人會推薦喜來登盛宴或老爺Le Café。環境比較安靜舒適，餐點種類精緻，不會太過於吵雜或擁擠，長輩用餐起來壓力比較小。菜色也比較均衡，有熱食、海鮮、湯品和厲害的甜點，選擇上比較安全牌。當然，也得看長輩的喜好，如果長輩是海鮮控，旭集也是一個高階的選擇（預算要考量）。
學生黨在新竹想吃吃到飽，最省錢的選擇？
絕對是「鍋賣局」！百元出頭的價錢，主鍋附的肉或海鮮雖然一般，但重點是自助吧的滷肉飯、王子麵、冬粉、飲料、冰淇淋無限供應！只要鎖定自助吧吃到飽，保證可以撐到飽飽的，CP值爆表。另外，像是涮乃葉平日午餐時段，或是千兵衛、八道晟的較低價位套餐，也可以納入口袋名單，但價格還是會比鍋賣局高一些。
新竹有沒有適合慶祝紀念日的高檔吃到飽？
想慶祝特別的日子，我會首推「旭集」。精緻高檔的日式海鮮跟和食，食材品質好（生蠔、紅蝦、握壽司等），環境氣氛也夠格。雖然價格最高，但特殊日子偶爾奢侈一下很合理。次之可以選擇「饗食天堂」或「漢來海港」，菜色豐富度超高，尤其是饗食天堂，選擇多，比較不容易吃膩，而且長輩接受度通常也很高。記得無論去哪家，都一定要提早訂位，慶祝日沒位子就掃興了。