講到宜蘭好吃，你會想到什麼？蔥油餅？三星蔥？糕渣？這些都對，但遠遠不止！宜蘭好吃的精髓，藏在清晨漁港的現流海鮮裡，藏在田邊不起眼小店的古早味裡，藏在那些堅持用好料、慢工出細活的老師傅手中。這次精選的10家店，都是我親自踩點、反覆驗證（有些甚至吃到老闆都認識我了），涵蓋了經典小吃、澎湃海鮮、創意料理到甜蜜點心。準備好了嗎？我們一家家來！
目錄
阿宗芋冰城
- 介紹： 這家根本是宜蘭古早味叭噗的代名詞！老字號不是叫假的。他們家堅持用傳統工法、真材實料，像是大甲芋頭、萬丹紅豆這些好東西，完全不加人工香料和色素。那個綿密紮實的口感，還有濃到化不開的天然香氣，一口下去，瞬間回到童年。我特別愛芋頭和花生口味，花生顆粒感超實在！夏天排隊排到瘋掉是常態，但為了這口 宜蘭好吃 的傳統味，值得啦！
- 地址： 宜蘭縣頭城鎮青雲路三段267號
- 營業時間： 09:00–21:00 (全年無休，颱風天可能休息)
- 價格區間： 超佛心！一杯三球 NT$40
- 必點選單：
- 芋頭口味 (香濃經典，必試！)
- 花生口味 (香氣逼人，帶顆粒)
- 紅豆口味 (煮得綿密，甜度剛好)
- 鳳梨口味 (酸甜清爽，解膩)
北門綠豆沙牛乳
- 介紹： 這家也是宜蘭飲料界的傳奇了！每次經過就看見長長的人龍。他們家招牌就是「綠豆沙牛奶」和「芋頭沙牛奶」。關鍵在於那個「沙」的口感，真的打得非常細緻綿密，完全沒有冰塊的粗糙感，跟香濃的牛奶融合得超級完美。綠豆沙喝起來清香爽口，芋頭沙則是濃鬱到不行。夏天來一杯，透心涼！我個人偏愛綠豆沙牛奶，覺得經典不敗，但芋頭控絕對會愛死芋頭沙牛奶。對了，甜度固定，我覺得剛剛好，不會死甜。 宜蘭好吃 (好喝) 的代表，絕對有它！
- 地址： 宜蘭縣宜蘭市中山路三段208號
- 營業時間： 10:00–賣完為止 (通常約18:00-19:00，週一公休！別撲空)
- 價格區間： 中杯 NT$55， 大杯 NT$65
- 必點選單：
- 綠豆沙牛奶 (清香綿密，經典必喝)
- 芋頭沙牛奶 (香濃紮實，芋香爆棚)
- 木瓜牛奶 (真材實料，也很推)
正好鮮肉小籠包 (原正常小籠包)
- 介紹： 這家應該不用我多說了，名氣響噹噹！每次去都大排長龍，週末更誇張。他們家的小籠包皮薄到幾乎透光，但神奇的是夾起來不容易破（技術啊！）。內餡是飽滿的鮮肉混合著宜蘭三星蔥，湯汁超級多，而且非常鮮甜！吃的時候要小心燙口，先在邊邊咬一小口吸湯汁，再沾點薑絲醬油，絕配！我個人覺得比很多臺北名店更合我胃口，蔥香真是畫龍點睛。唯一的缺點就是...真的要等很久！但為了這口會爆湯的 宜蘭好吃 小籠包，忍了！
- 地址： 宜蘭縣宜蘭市泰山路25號
- 營業時間： 07:00–13:00, 15:00–19:00 (賣完為止，週三公休！)
- 價格區間： 一籠10顆 NT$90 (價格可能會微調)
- 必點選單：
- 鮮肉小籠包 (招牌！必點！)
- 酸辣湯 (料多實在，搭配小籠包很解膩)
廟口紅糟魷魚
- 介紹： 位於宜蘭市城隍廟旁，也是在地人激推的老店。招牌就是「紅糟魷魚」。他們的魷魚新鮮厚實，裹上特製紅糟醬下去酥炸，外皮炸得金黃酥脆，裡面的魷魚卻保持著Q彈嫩口，完全不乾柴。紅糟的香氣非常獨特，帶點微微酒香和甘甜味，沾上特調的醬油膏，鹹甜交織，真的會一口接一口！除了魷魚，他們家的「香菇粥」也是經典，熬得綿密順口，帶著香菇的香氣，配紅糟魷魚剛剛好。 宜蘭好吃 的炸物代表，非它莫屬。
- 地址： 宜蘭縣宜蘭市城隍街3號
- 營業時間： 15:30–00:00 (賣完為止，週一公休)
- 價格區間： 紅糟魷魚 NT$220 / 份， 綜合羹麵 NT$70 / 碗
- 必點選單：
- 紅糟魷魚 (外酥內Q，紅糟香迷人)
- 香菇粥 (綿密順口，搭配魷魚絕配)
- 綜合羹 (料多實在，湯頭鮮)
林場肉羹
- 介紹： 羅東林業文化園區旁邊的排隊名店！簡單一碗肉羹，卻能讓人魂牽夢縈。他們家的肉羹是「肉塊羹」，不是絞肉做的肉漿羹。用的是溫體豬後腿肉，切成條狀，裹上薄薄的魚漿，吃得到實在的豬肉口感和鮮甜。羹湯是用大骨熬製，勾芡適中，不會太稠也不會太稀，湯頭清甜帶著蒜香和筍絲的香氣。一碗肉羹配上一碗淋了肉燥的「肉燥飯」，就是最道地、最滿足的吃法。我喜歡加點烏醋和辣椒醬，更提味。 宜蘭好吃 的古早味小吃，簡單卻超有力量！
- 地址： 宜蘭縣羅東鎮中正北路109號
- 營業時間： 07:00–18:00 (賣完提早收)
- 價格區間： 肉羹 NT$45 / 碗， 肉燥飯 NT$25 / 碗
- 必點選單：
- 肉羹 (肉塊鮮甜，湯頭清美)
- 肉燥飯 (香氣足，不油膩)
- (點肉羹+肉燥飯是完美組合！)
味珍香卜肉店
- 介紹： 說到三星，除了蔥，就是「卜肉」了！味珍香可以說是卜肉的創始老店。卜肉其實就是「爆肉」，取臺語發音。選用豬里肌肉切成條，醃漬入味後裹上特調麵糊下鍋油炸。炸得金黃酥脆的外皮，裡面的肉條卻依然保持多汁軟嫩，沾上店家獨門的胡椒鹽，鹹香夠味。除了卜肉，「酸辣湯」也是必點，料超級多，勾芡不會太重，酸辣比例很剛好。還有「炒青菜」或「炒麵」也很家常美味。不過老實說，吃多可能會有點膩（畢竟炸的），建議多人分食。但這就是 宜蘭好吃 的、充滿地方特色的炸物啊！
- 地址： 宜蘭縣三星鄉三星路七段305號
- 營業時間： 10:00–17:30 (週二公休)
- 價格區間： 卜肉 (小) NT$280, (大) NT$420， 酸辣湯 NT$120 / 大碗
- 必點選單：
- 卜肉 (酥香多汁，三星名物)
- 酸辣湯 (料多味美，酸辣適中)
- 炒麵/炒青菜 (家常好味)
富美活海鮮
- 介紹： 想吃澎湃又新鮮的現流海鮮？來蘇澳港邊的富美準沒錯！這是老字號的海鮮餐廳，生意超好。他們的最大優勢就是「新鮮」！魚獲直接從漁港進來，種類多樣，現點現做。價格透明，可以到海鮮櫃直接挑選想吃的魚、蝦、蟹、貝類，再跟服務人員討論烹調方式（清蒸、快炒、三杯、煮湯等）。我特別推薦「清蒸現流魚」（看當天有什麼魚）、「生魚片」、「鳳梨蝦球」（他們家炸得很好）、「炒海瓜子」、「蒜蓉蒸旭蟹」也很棒。炒麵炒飯也很有水準。 宜蘭好吃 的海鮮大餐，保證滿足！
- 地址： 宜蘭縣蘇澳鎮海邊路111號
- 營業時間： 10:30–19:30 (建議假日訂位，過年期間可能有變動)
- 價格區間： 依海鮮時價，人均約 NT$600 - NT$1000+ (看點什麼)
- 必點選單： (看當天海鮮)
- 清蒸現流魚 (鮮美原味)
- 綜合生魚片 (新鮮厚切)
- 鳳梨蝦球 (酥脆彈牙，老少咸宜)
- 炒海瓜子 (鮮鹹下飯)
- 蒜蓉蒸旭蟹 (膏黃飽滿)
年年小籠包
- 介紹： 這家位於羅東夜市附近的小籠包店，是許多在地人的私藏愛店！跟「正好」風格不太一樣。年年的小籠包相對個頭更大一些，麵皮口感稍微厚實一點點（但還是薄且有彈性），內餡同樣飽滿多汁，豬肉鮮甜，三星蔥的香氣也很明顯。我覺得他們家的湯汁更偏向「清甜」路線，吃起來比較沒那麼油膩感。價格非常實惠，環境乾淨。除了小籠包，他們的「蝦仁蒸餃」也很好吃，一整隻蝦在裡面！我覺得是 宜蘭好吃 小籠包的另一個優秀選擇，尤其不想排「正好」排太久時，年年絕對不會讓你失望。
- 地址： 宜蘭縣羅東鎮民權路212號
- 營業時間： 06:30–14:00 (賣完提早收，週二公休)
- 價格區間： 小籠包 (一籠8顆) NT$70， 蝦仁蒸餃 (一籠8顆) NT$90
- 必點選單：
- 小籠包 (皮Q餡飽湯汁清甜)
- 蝦仁蒸餃 (一整尾蝦，鮮甜好吃)
- 酸辣湯 (料足夠味)
三星張美阿嬤農場 (附設點心舖)
- 介紹： 嚴格來說這不算傳統餐廳，但他們附設的點心舖太值得一吃了！阿嬤農場主打體驗（餵動物、和服體驗等），但點心舖的手作點心才是我的重點目標！用自家種植的三星蔥和米，製作出超多創意點心。首推「蔥餡餅」，外皮煎得焦香酥脆，裡面是滿滿爆漿的三星蔥餡，蔥香四溢，超級好吃！「蔥肉捲」也很特別，像是蔥肉捲餅。「蔥冰淇淋」聽起來獵奇，但意外地搭，鹹甜交織很解膩。「米蛋糕」、「米布丁」口感綿密，米香自然。來這裡玩，別忘了帶幾盒 宜蘭好吃 的創意蔥點心回家！
- 地址： 宜蘭縣三星鄉行健溪一路二段161號 (農場內點心舖)
- 營業時間： 09:00–17:30 (農場營業時間)
- 價格區間： 蔥餡餅 NT$40 / 個， 蔥肉捲 NT$50 / 個， 蔥冰淇淋 NT$45 / 支， 米蛋糕/布丁約 NT$80 - NT$120
- 必點選單：
- 蔥餡餅 (必吃！爆漿蔥香)
- 蔥肉捲 (紮實有口感)
- 蔥冰淇淋 (鹹甜特殊體驗)
- 米蛋糕/米布丁 (自然米香，口感佳)
礁溪鐘氏肉羹
- 介紹： 礁溪除了溫泉，這家肉羹也是在地人強力推薦的好味道！跟羅東林場肉羹風格不同。鍾氏的肉羹是比較傳統的「肉漿羹」，將豬後腿肉打成漿，加入魚漿增加彈性，做成條狀。重點是他們的湯頭！用大量蘿蔔下去熬煮，湯頭非常清澈甘甜，帶著蘿蔔的清香味，勾芡很薄很薄。肉羹本身口感滑嫩，味道鮮美單純。可以選擇加麵、加米粉或純羹湯。我喜歡點純羹湯，更能喝到湯頭的鮮甜。加上一點點烏醋和店家的辣菜脯，更添風味。清爽不膩口的 宜蘭好吃 肉羹代表！
- 地址： 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段106號
- 營業時間： 06:30–14:00 (賣完提早收，週四公休)
- 價格區間： 肉羹湯 NT$50 / 碗， 肉羹麵/米粉 NT$55 / 碗
- 必點選單：
- 肉羹湯 (湯頭甘甜清澈，羹軟嫩)
- (可加點辣菜脯增添風味)
宜蘭小吃戰鬥力評比表 (個人觀點！)
為了讓大家更清楚比較幾家熱門小吃的特色，我做了一個簡單的評比表：
| 店家 | 招牌專案 | 特色描述 | 口感/風味 | 排隊指數 | 個人推薦指數 |
|---|---|---|---|---|---|
| 阿宗芋冰城 | 傳統叭噗 | 真材實料古早味，綿密紮實 | ✨香濃天然 | ★★★★☆ | ★★★★★ |
| 北門綠豆沙牛乳 | 綠豆沙牛奶 | 沙質細緻綿密，與牛奶完美融合 | ✨清香爽口 | ★★★★★ | ★★★★★ |
| 正好鮮肉小籠包 | 鮮肉小籠包 | 皮薄透光湯汁爆多，三星蔥提鮮 | ✨鮮甜爆湯 | ★★★★★ | ★★★★★ |
| 廟口紅糟魷魚 | 紅糟魷魚 | 厚實魷魚酥炸，紅糟醬香獨特 | ✨外酥內Q，鹹甜香 | ★★★☆☆ | ★★★★☆ |
| 林場肉羹 | 肉羹 (肉塊羹) | 肉塊實在，湯清帶蒜香筍絲香 | ✨肉感滿足，湯頭樸實 | ★★★★☆ | ★★★★☆ |
| 味珍香卜肉店 | 卜肉 | 三星代表性炸物，豬里肌條酥脆多汁 | ✨酥香夠味 | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ |
| 年年小籠包 | 小籠包 | 個頭稍大，皮微厚實Q彈，湯汁清甜 | ✨飽滿清甜 | ★★☆☆☆ | ★★★★☆ |
| 礁溪鐘氏肉羹 | 肉羹 (肉漿羹) | 湯頭以大量蘿蔔熬煮，清澈甘甜 | ✨清爽蘿蔔甜，羹滑嫩 | ★★☆☆☆ | ★★★☆☆ |
| 三星張美點心舖 | 蔥餡餅 | 爆漿三星蔥餡，外皮酥脆 | ✨蔥香爆炸 | ★★★☆☆ | ★★★★☆ |
| 富美活海鮮 | 各式現流海鮮 | 漁港直送，新鮮度爆表，烹調方式多元 | ✨極致鮮美 | ★★★★☆ | ★★★★★ |
注意： 排隊指數和推薦指數純屬個人經驗感受，假日、連假、用餐尖峰時間狀況會更嚴重！推薦指數考慮了口味、特色、CP值等綜合因素。
來宜蘭吃什麼？懶人包清單！
- 經典必嚐： 小籠包 (正好/年年)、肉羹 (林場/鐘氏)、芋冰 (阿宗)、綠豆沙牛奶 (北門)、卜肉 (味珍香)、紅糟魷魚 (廟口)
- 海鮮控首選： 直奔蘇澳富美活海鮮！
- 甜點控/創意點心： 阿宗芋冰、北門綠豆沙、三星張美阿嬤農場蔥餡餅/蔥冰淇淋
- 伴手禮參考： 阿宗芋冰 (可盒裝)、義豐蔥油派 (冷凍)、諾貝爾奶凍捲、奕順軒麵包糕點、三星蔥相關製品 (蔥油、蔥蛋捲等)
Q&A 時間 (大家常問的)
- Q: 宜蘭必吃的第一名是什麼？好難選！
A: 哎呀，這真的要看個人喜好！如果只能選一個「最具代表性、觀光客必試」的，我會投給「正好鮮肉小籠包」或「阿宗芋冰」。一個是鹹食經典爆湯代表，一個是甜食古早味霸主。但真正的 宜蘭好吃 精髓，是都試試看啦！(貪吃鬼心態) - Q: 帶家人（有老有小）去宜蘭玩，推薦哪幾家比較適合？
A: 推薦這些：阿宗芋冰(老少咸宜)、北門綠豆沙牛奶(清涼解膩)、富美海鮮(選擇多，新鮮好吃)、年年小籠包(環境較寬敞舒適)、三星張美阿嬤農場(有點心吃又能玩)。林場肉羹、礁溪鐘氏肉羹這類簡單小吃也OK。廟口紅糟魷魚和味珍香卜肉偏炸物，看家人接受度。記得避開過於擁擠排隊太久的名店。 - Q: 宜蘭美食都集中在市區嗎？交通方便嗎？
A: 不會喔！好吃的分散在各鄉鎮：礁溪、頭城、宜蘭市、羅東、蘇澳、三星都有代表性美食。自己有開車最方便。搭火車到宜蘭/羅東站的話，市區內美食（北門、正好、年年、林場肉羹等）可以步行或短程計程車；要去蘇澳富美、三星味珍香或張美農場，就需要轉乘公車或包車/計程車了。規劃行程時最好把想吃的店按地理位置排一下路線。宜蘭好吃 的店家值得你多花點交通時間！