竹北粥：十大粥店探險清單、評比懶人包與私心推薦Top 3

1. 豐米便當 - 竹北光明店

介紹： 哎唷，沒想到吧！第一個寫豐米。沒錯，就是那個賣便當出名的豐米！他們家的粥品，特別是招牌的「皮蛋瘦肉粥」，是我覺得在竹北連鎖體系裡，CP值最高、味道最穩定的選擇之一。雖然是便當店起家，但粥品水準一點不馬虎。米粒熬得非常透，綿密細緻，幾乎看不到完整的米粒形狀了（我超愛這種口感！）。湯底是長時間熬煮的大骨湯，濃鬱香醇，不是那種靠味精提味的單薄感。皮蛋給得大方，瘦肉絲也夠嫩滑。

必點選單：

• 招牌皮蛋瘦肉粥： 絕對是必點！風味經典，濃鬱綿密，百吃不膩。竹北粥的入門好選擇。
• 海鮮粥： 料多實在（蝦、蛤蜊、花枝等），湯頭鮮甜。

2. 粥大王 竹北店

介紹： 這家算是竹北地區名氣響叮噹的粥品專賣店了。主打現點現煮，食材新鮮度看得見。選擇超級豐富，從基本款到豪華海鮮粥應有盡有。湯底是他們的一大特色，強呼叫蔬果、大骨長時間熬煮，喝起來清爽甘甜，負擔感較低。生意非常好，用餐尖峰時段常常要排隊（我平日中午去都等了快20分鐘...）。

必點選單：

• 鮮魚蛤蜊粥： 魚肉鮮嫩，蛤蜊飽滿，湯頭清甜無腥味，很推！想吃清爽鮮味的竹北粥，這碗很適合。
• 招牌綜合海鮮粥： 料超澎湃（蝦、蟹腳肉、幹貝、蛤蜊、魚片...），視覺效果一流，湯頭融合了各種海鮮精華，濃鬱滿足。貴一點但值得偶爾犒賞自己。
• 養生蔬菜粥： 多種時蔬熬煮，清爽健康。竹北粥界的小清新擔當。

3. 御軒養生粥品

介紹： 這家店名就寫著"養生"，風格也確實如此。走的是精緻、健康路線。粥品強調少鹽、少油，使用天然食材。湯底感覺非常清澈，但味道卻很溫潤甘醇，吃完嘴巴不會乾渴。米粒熬煮的狀態也是偏綿密開花型。環境比較舒適整潔，適合帶長輩或想吃清爽點的時候來。當然，價格也相對反映其定位。

必點選單：

• 山藥雞肉粥： 雞肉嫩，山藥增添滑順口感和淡淡清香，養胃暖心首選。
• 幹貝鮮蝦粥： 幹貝絲給的量不錯，搭配鮮蝦，鮮味十足又優雅，是精緻版竹北粥的代表作。
• 百合蓮子粥（甜）： 少數找到的優質甜粥！口感綿滑，甜度適中，非常潤口。

4. 粥堂 竹北店

介紹： 這家我覺得是走平價大碗、口味比較家常的路線。選擇也很多樣化，從廣東粥到臺式鹹粥都有。粥的質地比較偏向「湯飯」一點，米粒顆粒感稍微明顯些（喜歡粒粒分明口感的朋友可能會愛），湯汁較多。味道上調味比較直接、鮮明一點（有些人覺得偏鹹，我覺得配著吃剛好）。環境就是一般的小吃店，但翻桌率快。

必點選單：

• 蚵仔大腸粥： 口味較重，大腸處理得乾淨，蚵仔新鮮肥美，喜歡古早味鹹粥的可以試試這款竹北粥。
• 滑蛋牛肉粥： 牛肉片給得有誠意，搭配滑蛋口感不錯。
• 廣式皮蛋瘦肉粥： 表現中規中矩，想吃基本款且預算有限時的好選擇。

5. 朝正泰 泰式海南雞飯粥麵專賣店 (竹北勝利店)

介紹： 這家有點特別！雖然主打是泰式海南雞飯，但他們的「雞湯粥」真是意外的亮點！用自家熬煮的海南雞高湯做基底，味道超級鮮美濃鬱，帶點淡淡的香料氣息（但不是泰式酸辣那種）。米粒熬得透，吸飽雞湯精華。通常我會點一碗粥，再配個海南雞腿肉或青菜，完美搭配！想吃點不一樣風味竹北粥的好去處。

必點選單：

• 招牌雞湯粥： 單純的雞湯精華，暖心暖胃，必點！這是竹北粥裡很有特色的存在。
• 海南雞腿肉 + 雞湯粥套餐： 一次滿足兩種享受，雞肉嫩，粥鮮美。

6. 粥水鍋 (竹北店)

介紹： 嚴格來說，這家是以「粥底火鍋」為主，但正因為它的粥底太優秀，我必須列入！他們是用米漿或磨碎的白米熬煮成非常細緻濃稠的湯底來當火鍋湯頭，涮完海鮮、肉片後，最後的精華都在粥裡了。想吃純粥品的話，也可以單點他們用這個粥底煮的粥，會加入你點的配料。風味極其濃鬱、鮮美，層次豐富，完全是另一種體驗。適合多人聚餐，預算也較高。

必點選單：

• 粥底火鍋套餐： 體驗從涮料到喝粥的精華過程，湯頭變化豐富，最後匯聚成的那碗粥，絕對是竹北粥的豪華版巔峰！
• 單點推薦：瑤柱白粥/鮑魚雞粥： 用頂級粥底煮成，簡約奢華。

7. 來碗粥 (竹北自強店)

介紹： 這家也是連鎖品牌，風格類似粥大王，強調現點現煮。店面明亮乾淨。湯底我覺得屬於中等偏上，鮮味有，但比起粥大王或御軒，層次感稍微弱一些。米粒熬煮程度OK，介於綿密和顆粒感之間。選擇同樣很多樣化，價格定位在中間。

必點選單：

• 黃金蜆粥： 蜆仔給得不少，湯頭自然鮮甜，吃起來很舒服的一款竹北粥。
• 招牌海鮮粥： 用料實在，海鮮新鮮度不錯，是安全牌選擇。

8. 粥公

介紹： 這家店名很霸氣！開在住宅區巷弄裡，是家庭式經營的小店，環境比較簡單樸實。口味走的是傳統家常路線，感覺像媽媽在家用心熬的粥。米粒熬得非常軟爛綿密（喜歡這種口感的會愛）。湯頭比較樸實，沒有太多花俏的滋味，就是單純的鮮甜。價格非常親民，分量也足。缺點是選擇相對少一些，環境普通。

必點選單：

• 香菇雞肉粥： 雞肉嫩，香菇香氣足，簡單卻暖心。是CP值爆棚的竹北粥選擇。
• 皮蛋瘦肉粥： 經典款，味道樸實順口。

9. 阿惠清粥小菜

介紹： 這家是宵夜場的救星！半夜想吃點清淡又暖胃的，阿惠是好選擇。主打清粥配上豐富的自選小菜（幾十種任選）。粥本身是白粥（或地瓜粥），口感偏稀，米粒分明（更像傳統的「糜」）。重點在於搭配的小菜，種類繁多，從炒青菜、煎蛋、滷味到魚類、肉類都有，味道就是標準的家常味。想吃豐富配菜搭配簡單粥底的竹北粥，深夜來這就對了。

必點選單：

• 白粥/地瓜粥： 本體！搭配小菜的基底。
• 自選小菜： 這就是精髓！看你當天想吃什麼，現炒青菜、蔥蛋、滷豆腐、控肉、煎魚... 自由搭配。讓簡單的粥也能變成豐盛一餐。

10. 米其林三星粥品 (竹北店) 

介紹： 寫到最後，突然想到... 竹北有沒有那種低調隱藏版、好吃到爆炸的神級粥店？我這次探訪的名單裡好像還沒有遇到讓我驚為天人、覺得完全碾壓眾生的那種「三星級」粥品（有的話拜託留言告訴我！）。大部分都是各有特色、各有擁護者。也許下次要更深入巷弄去找找了？或者，你心中那碗無敵的竹北粥是哪一家呢？