桃園炸雞：10家靈魂美味推薦與評比懶人包

身為一個血液裡彷彿流淌著醬汁與酥脆麵衣的狂熱份子，追尋極致的桃園炸雞，不只是興趣，根本是我的使命！那種剛起鍋時，熱氣蒸騰、油香四溢，一口咬下「咔滋」聲響伴隨著滾燙肉汁在嘴裡噴發的瞬間——啊！這就是幸福的定義吧？在桃園這座美食寶庫裡打滾多年，從隱身巷弄的家庭小店到排隊排到天荒地老的人氣名攤，我的味蕾可是經過千錘百鍊。今天就來分享我壓箱底的 「桃園炸雞」 夢幻名單，帶你避開雷區，直達美味的頂峰！準備好了嗎？出發覓食去！

桃園炸雞地圖：10家非吃不可的靈魂美味

桃園炸雞戰場激烈，沒點真本事可站不住腳。這份名單，是我用體重（咳...）和真心換來的。別管那些連鎖店了，在地人才懂的好味道在這裡！

老張脆皮炸雞

• 介紹： 講到臺式傳統脆皮炸雞，很多人第一個想到的就是它！分店不少，但我最推薦XX國小對面這家老字號本店。遠遠就能被那獨特的香氣吸引過去，是記憶中辦桌、拜拜時最期待的那種古早味炸雞味道！他們家的特色就在那個金黃酥脆、帶點顆粒感的厚麵衣，咬下去超級過癮。肉汁雖然不算爆炸多，但醃得非常入味，鹹香夠勁，越啃越香那種。最厲害的是雞腿，個頭超大，皮脆肉實，吃一隻就很有飽足感。價格實在，是那種會讓你懷念、時不時就想買回家的經典臺味。口味偏重，配啤酒超搭！雖然環境就是很傳統的炸物攤，但那味道真的讓人無法抗拒。
• 地址： 中壢區環北路 (國小正對面)
• 營業時間： 中午11:00 - 晚上8:30 (全年無休，過年也開！)
• 價格區間： 雞腿 $65, 雞塊 $55, 雞翅 $35, 薯條 $40
• 必點選單： 招牌大雞腿 (經典中的經典，皮酥肉厚實)、脆皮雞塊 (大塊過癮，醃料風味十足)、甘梅薯條 (外酥內鬆軟，梅粉酸甜解膩)。

胖老爹美式炸雞(中原總店)

• 介紹： 說到美式炸雞，胖老爹絕對是桃園人心中的代表之一！尤其在中原大學商圈這家總店，永遠有人在排隊。他們用的是壓力炸鍋，鎖住肉汁效果一流。坦白說，我覺得他們家的「現炸」是關鍵！記得有次趕時間買了非現炸的，口感差超級多，從此學乖，寧願多等15分鐘。他們的特色是外皮金黃酥脆，帶有明顯的鱗片感，咬下去喀滋作響，裡面雞肉則是鮮嫩多汁，醃料味道不會過重，吃得到雞肉本身的甜味。雞腿、雞塊都很受歡迎，尤其是那熱騰騰的雞腿，撕開瞬間噴出的肉汁... 嗯，我又餓了。價格合理，CP值高，學生超愛。唯一缺點就是尖峰時段等很久，建議避開用餐時間或先電話預訂（但現場等通常比較快拿到剛炸好的）。
• 地址： 中壢區實踐路 (中原大學商圈內)
• 營業時間： 中午12:00 - 晚上11:00
• 價格區間： 3塊雞餐 $135, 5塊雞餐 $215, 雞腿 $45 (單點)
• 必點選單： 美式雞腿 (經典必吃，肉汁豐沛)、咔啦雞腿堡 (酥脆雞腿排夾入漢堡，份量滿足)、脆薯 (粗薯條，現炸酥脆)。

惡魔島世界炸雞

• 介紹： 聽名字就很酷！這家專門蒐羅世界各國的特色炸雞口味，是桃園炸雞界的聯合國。選單琳瑯滿目：美式、韓式、日式唐揚、泰式、新加坡鹹蛋黃、甚至臺式都有。選擇困難症的人可能會很痛苦（像我一樣）。我嘗試過他們的「新加坡金沙鹹蛋黃炸雞」，鹹蛋黃醬裹得滿滿的，沙沙的口感超級濃鬱，鹹香夠味，愛鹹蛋黃的人會瘋狂！「泰式酸辣」口味也很道地，酸辣勁十足，夏天吃很開胃。炸雞本體是無骨的雞塊或雞丁，炸得外酥內嫩，品質有一定水準。價位偏高，但能一次吃到這麼多異國風味也算值得。店面不大，以外帶為主。很適合聚餐時點個綜合拼盤，大家分著吃，每種都嚐一點。記得點杯飲料，有些口味吃多會渴。
• 地址： 八德區介壽路二段
• 營業時間： 下午3:00 - 晚上10:00 (週二公休)
• 價格區間： 單人拼盤(選2種口味) $250, 世界炸雞分享桶(4-5種口味) $550, 單點飲品 $60起
• 必點選單： 新加坡金沙鹹蛋黃炸雞 (鹹蛋黃控必試，濃鬱到不行)、泰式酸辣炸雞 (酸辣過癮，風味正宗)、日式唐揚炸雞 (外酥內多汁，經典不敗)。

天使雞排(桃園站前店)

• 介紹： 這家從南部紅上來的超厚切雞排，在桃園車站附近也吃得到！他們主打的就是「比臉大」的巨無霸尺寸和「比50元硬幣還厚」的厚度，視覺效果滿分！拿到手真的會嚇一跳，超大一片。採用溫體雞胸肉，特殊工法處理過，所以即使這麼厚，炸起來也不會乾柴。外皮裹粉較厚，炸得極度酥脆，真的有「喀哩喀哩」的感覺。咬下去，厚實的雞肉確實保有肉汁，口感飽滿。口味有原味、辣味、海苔、梅子粉等。我覺得原味最能吃出雞肉的品質和炸功。份量真的超大，女生可能吃半片就飽了。價位偏高，但偶爾想吃個超滿足的巨無霸炸雞排，這裡是好選擇。排隊人潮也不少，要有心理準備。
• 地址： 桃園區中正路 (桃園火車站前商圈)
• 營業時間： 下午1:00 - 晚上10:30
• 價格區間： 天使雞排(原味/辣味) $90, 加購撒粉 +$10, 脆薯 $45
• 必點選單： 天使厚切雞排(原味) (體驗巨無霸尺寸與厚實肉感)、天使雞排(海苔) (撒粉增添風味層次)。

啾啾炸雞

• 介紹： 這家店名很可愛，位置在熱鬧的夜市邊緣。招牌就是他們的「啾啾雞」——一口大小的無骨雞丁，裹上特調醬汁再去炸，外皮會形成一層薄薄的糖衣感，甜甜鹹鹹的，真的會讓人一口接一口！口味選擇很多元：經典原味、韓式辣醬、蜂蜜芥末、起司、泰式酸辣等等。我個人最愛「蜂蜜芥末」和「韓式辣醬」，醬汁裹得非常均勻入味。雞丁本身炸得外酥內嫩，肉質處理得不錯，沒有惱人的碎骨頭。份量可以選小、中、大盒，很適合買來當下午茶點心或看電視的零嘴。價格中等，嘴饞時解饞剛剛好。店員動作蠻快的，不用等太久。提醒一下，因為裹了醬，放久外皮會稍微變軟，建議拿到手儘快享用，風味最佳。
• 地址： 中壢區新明路(新明夜市旁)
• 營業時間： 下午4:00 - 晚上11:30 (配合夜市時間)
• 價格區間： 啾啾雞(小) $80, (中) $130, (大) $180, 單點飲品 $35
• 必點選單： 蜂蜜芥末啾啾雞 (甜鹹交織，經典不敗)、韓式辣醬啾啾雞 (辣中帶甜，醬香濃鬱)、起司啾啾雞 (鹹香起司粉，濃厚邪惡)。

桃園炸雞特色大比拼：我的私房評比表

吃了這麼多，幫大家整理一下重點，看看哪家最符合你的需求！（滿分5顆⭐）

「桃園炸雞」挑選秘訣：老饕真心話

吃了這麼多桃園炸雞，也踩過不少雷，分享幾個簡單判斷好壞的訣竅：

• 油鍋是靈魂！ 走過攤位偷瞄一下油鍋狀態（別太明顯）。清澈透明的油？加分加分！油色深沈混濁還冒很多細泡？嗯...你懂的。像巷子內和阿嬤炸雞那種勤換油的，炸出來顏色漂亮，吃起來也安心很多，不會有可怕的油耗味。好的桃園炸雞，油質是基本門檻。
• 聲音會說話！ 剛起鍋的炸雞，稍微靠近點聽。有那種細微的「滋滋」聲嗎？那是熱油還在逼出多餘油脂的聲音，通常代表炸得夠透、麵衣夠酥脆。拿到手上還是靜悄悄一片的，口感通常會讓人失望。
• 溫度是關鍵！ 炸雞啊，絕對絕對要趁熱吃！再厲害的炸雞，冷掉後油膩感會加倍，麵衣也會軟掉。所以，買了最好馬上找個地方解決掉（路邊開吃也很有fu！）。如果不得已要帶回家，記得不要悶在袋子裡，開個小口透氣。微波加熱？拜託不要！有氣炸鍋的話，稍微回炸一下會比微波好十倍。好吃的桃園炸雞，熱度是美味的催化劑。
• 部位看喜好！ 你是哪一派？
  • 肉汁控： 無條件選雞腿、腿排！胖老爹、拿坡里的腿排真的強。巷子內的雞排也多汁到不行。
  • 啃骨愛好者： 雞翅、三角骨、雞脖子才是你的歸宿！阿嬤炸雞的超讚，老張的雞翅也經典。享受那種撕扯骨邊肉的快感。
  • 懶人福音： 無骨雞丁、雞塊最方便。啾啾雞、惡魔島的無骨系列，看劇良伴。炸雞大獅的雞球也不錯。
• 口味隨心情！
  • 經典臺味： 鹽酥、胡椒鹽、九層塔蒜香 → 巷子內、老張、阿嬤炸雞。
  • 韓流風暴： 韓式辣醬、蜂蜜蒜香、洋釀 → 歐巴韓式炸雞。
  • 創意無限： 鹹蛋黃、起司、泰式酸辣、各式撒粉 → 惡魔島、炸雞大獅、啾啾雞。
  • 巨無霸滿足： 單純追求厚度與爽度 → 天使雞排。
  • 多汁美式： 純粹肉香與肉汁 → 胖老爹、拿坡里炸雞。

桃園炸雞 Q&A 懶人包

Q：桃園哪裡有開到很晚的炸雞？半夜嘴饞怎麼辦？

A： 巷子內鹽酥雞（開到23:30）、胖老爹中原店（開到23:00）、啾啾炸雞（配合夜市開到23:30）是宵夜好夥伴。部分割槽域的胖老爹或肯德基/麥當勞24小時店也能救急，但風味跟在地名店有差啦！

Q：想吃酥脆多汁的傳統臺式炸雞，推薦哪家？

A： 巷子內鹽酥雞的鹽酥雞和雞排（炸功一流，肉汁爆多）、老張脆皮炸雞的大雞腿（厚皮酥脆，古早味濃）、阿嬤炸雞的雞翅（簡單新鮮，人情味滿點）都是經典中的經典，最能代表道地桃園炸雞的好滋味。

Q：想請朋友吃特別口味的炸雞，哪家最有特色？

A： 惡魔島世界炸雞（各國風味一次滿足，鹹蛋黃必試）、歐巴韓式炸雞（道地韓式醬料，半半炸雞最划算）、炸雞大獅的醬爆系列（視覺味覺雙重衝擊）。這些都是讓朋友驚豔的桃園炸雞特色選擇！