身为一个血液里流淌着鱼汤鲜味、闻到海风就走不动路的标准吃货，我这辈子大概就注定要在各大海鲜餐厅间打转了。讲真，在台北找海鲜不难，但要找到那种让人一吃眼睛发亮、吃完还会念念不忘，甚至愿意花时间写下来分享的「新東南海鮮餐廳」，那可就得花点功夫了。不是每一家挂着“海鲜”招牌的店，都能把澎湖直送的活跳跳变成你嘴里那口鲜甜啊！
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記得有次朋友聚會，硬是約在信義區某間裝潢超氣派的海鮮酒樓，一進門水晶燈閃得我眼睛都快瞎了，結果呢？那個清蒸魚，肉質軟趴趴，一點彈性都沒有，鮮味淡得像在喝白開水，價格還貴得嚇人。同桌的朋友看我臉色就知道不妙，那次之後我更堅信一個道理：吃海鮮，真的不能只看門面！新鮮度才是王道，師傅手藝更是靈魂。後來誤打誤撞，闖進汀州路巷子裏一家招牌都快褪色的「新東南海鮮餐廳」，店是老破小，人擠得滿滿當當，空氣中全是爆炒的鑊氣和海鮮的鮮甜。點了一道最簡單的清蒸小卷，我的天！那口感脆彈鮮甜到不行，蘸點店家自制五味醬，好吃到差點把舌頭吞下去。就那一口，徹底把我收服了，從此踏上了尋找台北真正實力派「新東南海鮮餐廳」的不歸路。
所以啊，今天我就要把壓箱底的寶藏挖出來，分享 10家我個人認為超值、有特色、海鮮品質掛保證的「新東南海鮮餐廳」 。這些店有些名氣響亮，有些低調隱身巷弄，但共通點就是：新鮮！好吃！不玩虛的！ 我還會在每家店後面附上我的真心話，有好説好，有缺點也不藏着掖着（畢竟誰的錢都不是大風颳來的，對吧？）。趕緊拿小本本記下來，或者直接把這頁存書籤，下次想吃頓痛快海鮮大餐，就不怕踩雷啦！
我的台北「新東南海鮮餐廳」Top 10 嚴選清單 (排名不分先後，家家有亮點)
1. 新東南海鮮餐廳 (老店本尊！)
- 地址： 台北市中正區汀州路一段105號
- 營業時間： 午餐 11:30 – 14:00 / 晚餐 17:30 – 21:00 (週一公休，記得訂位！)
- 價格區間： 中高價位，人越多攤下來越划算。平均一人約 $800 – $1500，看點啥。
- 必點菜單：
- 鹽酥龍珠： 炸得超酥脆，椒鹽香氣十足，下酒一流！
- 蒜蓉蒸蝦/小卷： 新鮮度爆表，簡單蒸煮就鮮甜彈牙，蒜蓉提味超讚。
- 紅蟳米糕： 招牌中的招牌！蟹膏豐腴，米糕吸飽湯汁，香氣逼人。(多人分享佳)
- 砂鍋魚頭： 份量十足，湯頭濃郁鮮美，料超多，冬天來一鍋超滿足。
個人評價： 這家就是讓我掉入「新東南海鮮餐廳」坑的始祖！雖然環境就是典型台式熱炒店風格，有點吵、有點擠（這算缺點也是特色），但海鮮的新鮮度跟師傅快炒蒸煮的火候功力真的沒話說。點菜檯擺滿當日漁獲，現點現撈現做，看得見的新鮮。口味偏傳統台菜，鑊氣足，調味夠勁。價位不算便宜，但以品質和份量來說，我覺得合理，尤其適合多人聚餐。缺點嘛…生意太好，服務有時會忙不過來，最好避開巔峰時段。想吃道地老派台味海鮮，來這就對了。
2. 真好味海鮮餐廳
- 地址： 新北市三重區重安街110號 (靠近台北橋頭)
- 營業時間： 11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:30 (無休，但建議先問)
- 價格區間： 中價位。平均一人約 $600 – $1000。
- 必點菜單：
- 炒海瓜子： 醬汁鹹香油潤，海瓜子肉飽滿無沙，超級下飯！
- 清蒸海上鮮： 看當天有什麼好魚，師傅清蒸功夫了得，肉質細嫩。
- 炸水晶魚： 裹薄粉酥炸，外酥內軟，沾胡椒鹽停不下來。
- 炒麵/炒飯： 鑊氣十足，用料實在，當主食很棒。
個人評價： 三重在地人推薦的熱炒海鮮店！這家的口味我覺得更家常一點，沒那麼重鹹重油，吃起來比較沒負擔。價格相對親民，份量也夠。海鮮處理得很乾淨（很重要！）。環境也是熱炒店路線，但空間稍微寬敞些。CP值高，很適合下班後揪同事朋友小聚。要說缺點…位置對住台北市的人稍遠，但為了美食，過個橋值得啦！
3. 阿潘廚房 (隱藏版高手)
- 地址： 台北市中山區龍江路21號 (巷弄內，找一下)
- 營業時間： 11:30 – 14:00 / 17:30 – 21:00 (週日通常休)
- 價格區間： 中高價位。平均一人約 $900 – $1600。
- 必點菜單：
- 處女蟳粉絲煲： 強推！蟹膏爆多，粉絲吸滿蟹的精華，超級銷魂。
- 鹹蛋炒苦瓜： 看似普通卻驚豔，苦瓜處理得好，鹹蛋香濃郁。
- 蒜泥鮮蚵： 蚵仔超大超肥美，蒜泥醬調得剛剛好。
- 烤牛小排： 對，你沒看錯！他們家牛肉料理意外好吃，火候掌握佳。
個人評價： 這家真的比較隱密，但絕對是實力派！空間不大，有點像私廚感覺。食材選用非常講究，無論海鮮或肉類品質都很棒。料理手法細緻，口味上融合一點創意，不死鹹，吃得出食材原味。老闆（阿潘師）很重視品質，出菜較慢（請抱著享受美食的心態耐心等待）。適合追求精緻海鮮料理、想安靜點用餐的人。價格稍高，但品質對得起價位。缺點是位置少，務必訂位。
4. 海九澎湖海鮮餐廳
- 地址： 台北市萬華區桂林路1號 (家樂福桂林店1樓)
- 營業時間： 11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:30
- 價格區間： 中價位。平均一人約 $700 – $1200。
- 必點菜單：
- 澎湖小卷： 各種做法都行（清蒸、三杯、炸），新鮮彈牙就是好吃。
- 酸菜魚頭鍋： 湯頭酸香開胃，魚肉多，配料豐富，適合多人。
- 海菜煎蛋： 澎湖特色，海菜獨特香氣配上煎蛋，簡單美味。
- 炸花枝丸： 真材實料，吃得到花枝塊，口感紮實。
個人評價： 想吃澎湖直送海鮮的好選擇！餐廳明亮寬敞，環境比一般熱炒店好很多。主打澎湖海鮮，種類多樣，新鮮度有保障。口味上不會過鹹過油膩，很多家常菜做得不錯。價位合理，地點方便（捷運小南門站附近），停車也方便（家樂福停車場）。服務算中規中矩。缺點是少了點熱炒店的熱鬧鑊氣感，但想吃舒服點的海鮮餐，這裡很適合。上次去覺得炒飯稍微普通一點。
5. 阿嬌的店 (金山街老字號)
- 地址： 台北市大安區金山南路二段18號
- 營業時間： 11:30 – 14:00 / 17:00 – 21:00 (有時週日休，建議先電洽)
- 價格區間： 中高價位。平均一人約 $800 – $1400。
- 必點菜單：
- 白鯧米粉鍋： 招牌！湯頭濃郁鮮美，米粉吸飽湯汁，白鯧魚肉細緻。
- 鹹酥蝦： 蝦殼炸得超酥脆，整隻可吃，鹹香夠味。
- 手工花枝丸湯： 湯頭清甜，花枝丸真材實料，口感Q彈。
- 炒海菜： 爽口解膩，補充纖維質。
個人評價： 金山街一帶的老牌海鮮店，生意一直很好。環境就是老餐廳的感覺。招牌白鯧米粉鍋確實經典，湯頭很棒，料也給得大方。其他海鮮料理水準穩定，口味偏傳統台菜風味。服務阿姨們很親切。缺點是店內空間不算大，用餐時間較為擁擠吵雜，裝潢老舊。價格不算便宜。但如果喜歡經典台菜海鮮風味，特別是那鍋米粉湯，值得一試。上次吃覺得蝦子新鮮度可以再好一點點。
6. 168 海鲜餐厅 (内湖好选择)
- 地址： 台北市内湖區民權東路六段288號
- 營業時間： 11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:30
- 價格區間： 中價位。平均一人約 $600 – $1000。
- 必點菜單：
- 三杯中卷： 醬香濃郁，中卷厚實彈牙，入味好吃。
- 清蒸魚： 看當日魚種，新鮮蒸出來就是讚。
- 鳳梨蝦球： 蝦球大顆，炸得酥脆，美乃滋搭配清爽鳳梨。
- 金沙豆腐： 鹹蛋黃裹炸豆腐，香酥可口。
個人評價： 內湖地區蠻受歡迎的海鮮熱炒店。店面乾淨明亮，座位數多，適合團體聚餐。菜色選擇非常多樣化，從海鮮到熱炒、湯品都有。口味大眾化，鹹淡適中，不會太油膩。價格算是親民，CP值不錯。服務態度OK。缺點是少了點特別驚豔的招牌菜，屬於穩紮穩打型。想吃新鮮海鮮熱炒又不想跑太遠（尤其住內湖、松山一帶），是個方便的好選擇。上次點的清蒸魚鮮度有到位。
7. 新東南台菜海鮮餐廳 (林森店 – 本館延伸)
- 地址： 台北市中山區林森北路602號
- 營業時間： 11:30 – 14:00 / 17:30 – 21:00 (同本館精神)
- 價格區間： 中高價位。平均一人約 $800 – $1500。
- 必點菜單： (類似汀州老店，品質穩定)
- 鹽酥龍珠
- 蒜蓉蒸蝦/小卷
- 紅蟳米糕
- 砂鍋魚頭
個人評價： 這是汀州路 新東南海鮮餐廳 於林森北路開的分店（或稱二店）。空間比老店寬敞舒適許多，裝潢也比較新穎，甚至有些獨立包廂。海鮮品質和料理水準延續本館的風格，一樣強調新鮮現流和台式快炒蒸煮的功力。口味、菜色選擇都與本館相仿，像是龍珠、蒸蝦、紅蟳米糕這些招牌菜這裡也吃得到。服務環境比老店提升不少，適合比較重視用餐環境或需要包廂的聚餐。缺點是少了點老店那種熱鬧擁擠的氛圍（有些人就愛那味），價格感覺比汀州店再略高一點點？但整體來說，是體驗「新東南海鮮餐廳」好味道的另一個優質選擇，尤其適合宴客或帶長輩。
8. 海天下 (北投/士林指標)
- 地址： 台北市北投區承德路七段102號
- 營業時間： 11:00 – 14:00 / 17:00 – 22:00
- 價格區間： 中高價位。平均一人約 $800 – $1500。
- 必點菜單：
- 活龍蝦三吃： (清蒸、龍蝦粥、味噌湯頭煮粥) 招牌！現場挑龍蝦，鮮度保證。
- 清蒸活魚： 魚缸現撈，種類多，新鮮就是王道。
- 避風塘炒蟹： 炸蒜酥香氣逼人，螃蟹鮮甜。
- 海鮮蒸粉絲： 鮮味十足，粉絲吸飽湯汁。
個人評價： 北投士林一帶很有名的大型海鮮餐廳。主打活體海鮮，龍蝦、螃蟹、貝類、魚種選擇豐富，展示區看起來很壯觀。料理方式多樣，從清蒸、快炒到港式手法都有。空間寬敞，有圓桌包廂，適合大型聚餐或宴客。食材新鮮度是最大賣點。缺點是價位不低，尤其點龍蝦、螃蟹等高單價海鮮，荷包要夠深。另外，口味上我覺得部分菜色調味偏重（例如避風塘），可能掩蓋了些許鮮甜味。但整體來說，是北區想吃活跳跳海鮮大餐的指標選擇之一。上次點的清蒸魚確實沒話說，鮮嫩。
9. 上引水產 立吞/快意鮮味吧 / 煮海 (濱江市場複合體)
- 地址： 台北市中山區民族東路410巷2弄18號 (濱江市場旁)
- 營業時間： 立吞/快意：約 09:00 – 18:00；煮海：11:30 – 24:00 (各區略有不同)
- 價格區間： 立吞/快意：中價位；煮海：中高價位。從一人幾百到上千都有。
- 必點菜單： (看你在哪區吃)
- 立吞區： 握壽司、生魚片、烤物（烤大蝦、烤生蠔）。
- 快意鮮味吧： 海鮮丼飯、生蠔、熟食。
- 煮海： 現流魚火鍋、各式活體海鮮料理（龍蝦、螃蟹、貝類）。
個人評價： 這比較特別，是一個結合魚市場、立食、餐廳的複合空間，由三井集團經營。最大優勢就是超！級！新！鮮！ 直接在批發市場旁，海鮮都是極度新鮮直送。立吞區站著吃壽司很有日本築地市場感覺，氣氛熱絡，生魚片品質一流，但要排隊。快意鮮味吧有座位，選擇多樣，海鮮丼澎湃。煮海則是比較舒適的座位區，有點菜火鍋或各種現撈海鮮料理，適合想好好坐下來吃的人。環境整體乾淨有設計感。缺點是：立吞區沒座位、煮海價格偏高、整體人潮洶湧（尤其假日）。想吃最新鮮的海味體驗，這裡真的很特別，但要有點心理準備或挑對時間來。上次在立吞吃的生蠔，那個海味…哇！念念不忘。
10. 新東南海鮮餐廳 (尋找在地認同？)
(等等…這個名字？) 對，你沒看錯！在網路上搜尋「新東南海鮮餐廳」時，偶爾會跳出一些位在其他縣市（例如高雄苓雅區），甚至是台北地區其他街道（非汀州或林森北路）的同名餐廳資訊。這點要特別提醒讀者注意！
- 關鍵提醒：
- 本文核心推薦的是台北市中正區汀州路一段105號的「新東南海鮮餐廳」（老店），以及其相關體系如林森北路的店。
- 其他同名餐廳，可能是巧合、致敬，或是歷史淵源（例如分家？舊址？），但無法保證其品質、口味、服務能與汀州路老店相提並論。
- 強烈建議： 如果你就是衝著「新東南海鮮餐廳」的名氣與口碑（尤其想吃紅蟳米糕、鹽酥龍珠等招牌菜），請務必確認地址是「台北市中正區汀州路一段105號」或「台北市中山區林森北路602號」，避免跑錯地方期待落空。想吃其他地區的同名店，最好先查詢清楚評價或詢問在地人意見。
- 這現象也說明了「新東南」這個名字在海鮮餐廳界確實有其份量與辨識度（或者說容易讓人聯想），但品質保證還是要看「門牌號碼」！
點菜不踩雷！海鮮老饕的真心建議 (從活體到熱炒)
看了這麼多家，是不是有點眼花撩亂？別擔心，我這個老海鮮迷再給你一些點菜小撇步，保證讓你吃得開心又划算！
1. 新鮮是命脈！活體海鮮看這裡：
- 「現撈」是關鍵字： 走進店裡，眼睛先掃一圈！有沒有一整排水族箱？裡面龍蝦、螃蟹、各種魚是不是活跳跳？這是最基本的。像「海天下」或「上引水產」這種主打活體的，優勢就在這裡。
- 清蒸白灼最考驗： 點魚或蝦、貝類，敢點「清蒸」或「白灼」的，通常表示店家對自己新鮮度很有信心。用最簡單的烹調方式，只要東西夠新鮮，隨便做都好吃。在「新東南海鮮餐廳」點清蒸小卷或蝦子，那個鮮甜彈牙就是最好的證明。
- 摸一摸、聞一聞： 如果店家允許（通常是點菜櫃檯那種冰著的），稍微注意一下魚眼睛是否清澈明亮？魚鰓是不是鮮紅色？貝類緊閉或有微微開合？聞起來有沒有腥臭味？刺鼻的藥水味更要小心！
2. 熱炒海鮮這樣點才內行：
- 鑊氣！鑊氣！鑊氣！ 很重要所以說三次！熱炒海鮮吃的就是那個大火快炒的香氣。像「新東南海鮮餐廳」的鹽酥龍珠、真好味的炒海瓜子，一上桌那個香氣撲鼻，吃起來外酥內嫩或醬汁巴附入味，就是鑊氣足的好表現。菜端上來溫溫的？那就不及格了。
- 經典台味不會錯： 三杯中卷、蔥爆牛肉（雖然不是海鮮但好吃）、炒海瓜子、鳳梨蝦球、金沙豆腐…這些都是考驗師傅基本功的熱炒菜。點一兩道試試水溫，如果連這些都做不好，那其他菜可能也危險。
- 時令蔬菜別錯過： 炒水蓮、炒空心菜、炒高麗菜苗…台灣熱炒店的青菜常常炒得又脆又綠，清爽解膩又好喫，別只顧著點海鮮！阿潘廚房炒得不錯。
3. 多人聚餐必點的澎湃大菜：
- 紅蟳米糕： 這絕對是「新東南海鮮餐廳」的招牌之一！肥美的紅蟳（處女蟳膏更多），配上吸飽蟹鮮和醬汁的米糕，香氣濃郁，口感豐富，視覺效果也滿分。點這道，同桌絕對會稱讚你會點菜！
- 砂鍋魚頭/海鮮鍋： 滿滿的料，湯頭鮮美濃郁，冬天暖胃，夏天開胃（？）。份量超大，適合4人以上分享。新東南和海九的都不錯。
- 龍蝦/螃蟹料理： 預算夠的話，點隻活龍蝦或螃蟹，不管是清蒸、蒜蓉蒸、避風塘炒還是煮粥，都是宴客聚餐的亮點。海天下或煮海都有新鮮選擇。記得先問時價！
- 處女蟳粉絲煲： 阿潘廚房的這道讓我印象深刻，蟹膏爆漿，粉絲吸滿精華，超級邪惡但超好吃！
台北精選「新東南海鮮餐廳」類型比一比
為了讓大家更快找到適合自己需求的店，我把上面推薦的幾家特色店整理一下，你們可以按圖索驥：
| 餐廳名稱 | 主打特色 | 適合情境 | 平均價位帶 | 環境氛圍 |
|---|---|---|---|---|
| 新東南 (汀州/林森) | 老牌台菜功夫、現流海鮮、經典招牌菜 | 多人聚餐、體驗道地台味、宴客 | $$$ | 熱鬧擁擠(汀州) / 舒適寬敞(林森) |
| 真好味 | 高CP值熱炒、家常口味 | 朋友小聚、下班小酌、家庭用餐 | $$ | 典型熱炒店 |
| 阿潘廚房 | 精緻食材、細緻手藝、隱密感 | 追求品質、小型約會、安靜用餐 | $$$ | 小型、類私廚 |
| 海九澎湖 | 澎湖直送海鮮、寬敞舒適 | 家庭聚餐、方便停車、想吃乾淨點 | $$ | 明亮、舒適 |
| 海天下 | 活體海鮮種類多、大型宴席 | 大型聚餐、宴客、想吃龍蝦螃蟹 | $$$+ | 寬敞、有包廂 |
| 上引水產系列 | 極致新鮮、多元體驗(立吞/快意/煮海) | 快速新鮮(立吞)、舒適吃鍋煮海鮮(煮海)、體驗市場風情 | $ – $$$ | 熱鬧、市場風 |
| 168海鮮 | 大眾化熱炒、選擇多樣、內湖方便 | 內湖地區聚餐、團體熱炒 | $$ | 乾淨、座位多 |
我的口袋名單挑選心法大公開 (不是隨便推薦的！)
每次朋友問我推薦哪家海鮮餐廳，我都會先反問他們幾個問題：
- 這次聚餐的目的是什麼？ 是慶祝重要日子？單純朋友下班吃飯聊天？還是帶長輩？
- 預算大概抓多少？ 這個超級實際，總不能推薦海天下給只想花$500的人吧？
- 想吃什麼風格？ 一定要熱炒配啤酒的氣氛？還是想安靜精緻吃頓飯？或者就想來碗鮮到掉眉毛的魚湯？
- 有特別想吃的東西嗎？ 有人就是執著紅蟳米糕或鹽酥龍珠，那「新東南海鮮餐廳」就是首選。有人非活龍蝦不可，那就得找海天下或煮海這種有活體池的。
- 地點方便性？ 總不能叫住淡水的人特地跑去東區吃晚餐吧？我會盡量推薦交通相對方便，或有停車場的店。
我自己挑餐廳的原則是：
- 新鮮度擺第一： 這沒得商量，不新鮮的海鮮再便宜我也不吃。
- 師傅手路菜： 有沒有幾道讓人吃了會記得的招牌菜？像阿潘的處女蟳粉絲煲，那個味道我就忘不了。
- 整體用餐經驗： 這包括環境、服務、價格合理性。像「新東南海鮮餐廳」林森店環境就好很多，但價格也反映在上面。
- 朋友真實評價： 我超愛問身邊同樣愛吃的朋友最近吃到什麼好料，他們踩過的雷我絕對避開，他們稱讚的店我會特別記下來試試。
- 願意再訪嗎？ 這是最終極的指標！再好吃的店，如果服務差到讓你生氣，或是價格離譜，我也不會去第二次。像真好味這種CP值高的，我就回訪過好幾次。
Q & A：海鮮控常見問題一次解
Q1：第一次去「新東南海鮮餐廳」汀州店，推薦必點哪三道菜？最怕什麼狀況？
- A： 絕對必點：鹽酥龍珠（下酒神器，酥香不油膩）、蒜蓉蒸蝦或小卷（鮮度直球對決，簡單美味）、紅蟳米糕（經典招牌，宴客首選，多人分享佳）。如果人多再加個砂鍋魚頭或白鯧米粉鍋（阿嬌的店也很強）。最怕的狀況？ 沒訂位撲空（尤其假日晚上）、尖峰時間等菜等到天荒地老（要有心理準備）、服務生太忙找不到人（舉手要有點耐心）。建議避開週末晚餐巔峰，或訂早一點的位置。
Q2：想帶長輩吃海鮮，環境希望好一點、不要太吵雜，預算中上，台北有推薦的嗎？
- A： 新東南海鮮餐廳 (林森店) 會是很好的選擇。空間比汀州老店寬敞舒適很多，裝潢較新，甚至有包廂。菜色口味維持老店水準（紅蟳米糕、蒸魚、龍珠都有），新鮮度和手藝有保證。環境相對安靜，服務也比較跟得上。價位中上，但長輩吃得開心滿意最重要。另外 海九澎湖海鮮餐廳（明亮乾淨、方便停車）或 煮海（上引水產內的高級餐廳區，食材頂級，環境優）也是不錯的考量。
Q3：聽說有些「新東南」同名餐廳，怎麼分辨哪家才是老饕推薦的本店？
- A： 這個真的很重要！台北地區被廣泛認可、老饕認證的「新東南海鮮餐廳」本店，地址就是：
- 台北市中正區汀州路一段105號 (老店，原汁原味台式熱鬧風)
- 台北市中山區林森北路602號 (林森店，本館延伸，環境升級版)
其他地區或路名不同的「新東南」同名餐廳，可能是：
- 歷史因素（舊址、分家？）
- 單純同名巧合
- 致敬名店
無法保證其品質、口味與汀州路老店相同。 如果想體驗老饕口中真正的「新東南」風味，請務必認明「汀州路」或「林森北路」這兩家地址！出發前最好再確認一次門牌號碼，以免跑錯地方期待落空。網路上搜尋時，直接輸入完整地址最保險。
找個好天氣，約上三五好友，或者帶上家人，挑一家順眼的店，點幾道新鮮好菜，這就是生活中最簡單也最幸福的滋味了。吃海鮮，不就圖個新鮮暢快嘛！希望這份掏心掏肺的「新東南海鮮餐廳」口袋名單，能幫你在台北找到屬於你的那片海味天堂。記得，吃不夠就再點，人生苦短，先吃再說！