台北素食推薦：精選10間口袋名單懶人包與趨勢分析

身為一個在台北土生土長、看到美食眼睛就會發亮的老饕，說真的，我以前也覺得素食就是青菜豆腐、沒什麼變化，吃起來無聊得很。每次朋友約吃素，我都興趣缺缺。但是！（轉折來啦！）這幾年台北的素食餐廳簡直像變魔術一樣，完全顛覆了我的想像。從精緻得讓你忘記在吃素的法餐路線，到巷弄裡飄香幾十年的古早味小吃，再到創意滿點的異國蔬食料理，台北素食餐廳的選擇多到讓人眼花撩亂，而且好吃程度絕對能讓無肉不歡的朋友也心服口服！今天就來分享我這個挑剔嘴吃遍台北後，真心覺得值得一訪再訪的台北素食推薦名單，還有一些私房小撇步！

台北素食餐廳大搜查！10間口袋名單真心話時間

1. 陽明春天（創意料理）

   地址： 台北市士林區菁山路119-1號（心五藝文創園區）

   營業時間： 午餐 11:30 - 14:00 / 晚餐 17:30 - 21:00 (週一公休，預約制)

   價格區間： $$$$ (套餐約 NT$1,680起 +10%)，台北素食推薦高端路線的代表。

   必點菜單：

   • 當季套餐： 主廚依時令設計，擺盤藝術、食材選用都極其講究，每一道都像藝術品。
   • 松露燉飯： 香氣逼人，米粒口感絕佳，是我的心頭好。
   個人評價： 這裡不只是吃飯，是場五感體驗。環境清幽得像世外桃源，服務細緻入微。價位確實高，但食材、創意、氛圍都屬頂級，非常適合重要的紀念日或想好好犒賞自己的時刻。帶過幾個非素食者來，最後都讚嘆連連。提前預約是必須的！

2. 祥和蔬食料理（精緻川菜）

   地址： 台北市中正區鎮江街1巷1號 (慶城店也很受歡迎)

   營業時間： 11:00-14:00, 17:00-21:00

   價格區間： $$$ (單點NT$300起，套餐NT$880起 +10%)

   必點菜單：

   • 水煮牛(植物肉)： 香麻夠味，辣得過癮又不會死鹹，完全顛覆你對素食清淡的刻板印象！
   • 松露蘿蔔糕： 外酥內軟，松露香氣點綴得恰到好處。
   • 擔擔麵： 香濃麻醬與椒麻完美融合，小小一碗意猶未盡。
   個人評價： 想吃重口味、香辣過癮的素食川菜？選這家就對了！ 連續幾年拿到米其林必比登推薦，實力絕對有保證。菜色精緻，調味層次分明，幾乎每道都好吃。缺點是價格偏高，份量偏精緻，聚餐人多要多點幾道。慶城店環境較現代寬敞。

3. 果然匯 蔬食宴（Buffet）

   地址： 台北市大安區忠孝東路四段200號12F (明曜百貨)

   營業時間： 午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30

   價格區間： $$$ (午餐約NT$698-798 / 晚餐約NT$798-898 +10%，實際以官網公告為準)

   必點菜單： Buffet形式，選擇爆炸多！重點進攻：

   • 現煮區（義大利麵/燉飯）： 醬料選擇多，配料自己加。
   • 異國料理區： 印度咖哩、披薩、壽司等輪番上陣。
   • 甜點區： 蛋糕、冰淇淋，素食甜點控天堂。
   個人評價： 想吃多樣化、吃到飽的蔬食，果然匯是經典選擇。選擇多到讓人選擇困難症發作，CP值不錯，尤其適合朋友聚餐或帶家人來（長輩通常很愛）。食材新鮮度有一定水準，但部分熱食區補菜速度有時跟不上人潮，甜點對我來說偏甜。記得訂位！

4. 小小樹食（時髦異國蔬食）

   地址： 大安路店：台北市大安區大安路一段116巷17號 / 敦南店：大安區敦化南路二段39-1號

   營業時間： 11:30-21:30 (各店略有不同，建議查詢)

   價格區間： $$-$$$ (主餐NT$320-480，飲品甜點另計)

   必點菜單：

   • 泰式打拋植物肉飯：夠味下飯，香料風味足。
   • 紅油皮蛋植物肉餃：創意組合，香辣開胃。
   • 酪梨蔬菜佛陀碗：健康清爽，拍照超美。
   • 胡蘿蔔蛋糕：濕潤紮實，甜而不膩。
   個人評價： 環境明亮時尚，很有網美感，餐點融合多國風味，口味年輕化、接受度高，份量足夠。主廚把植物肉運用得蠻靈活。適合朋友聚餐、帶非素食者入坑的首選之一。假日人潮洶湧，務必訂位。個人覺得敦南店空間更舒適些。也是我的愛店之一！

5. 元禾食堂（日式家常/定食）

   地址： 台北市中正區武昌街一段29號2樓 (近西門町電影街)

   營業時間： 11:30-21:00 (週五週六至21:30)

   價格區間： $$ (定食NT$300-450左右)

   必點菜單：

   • 十蔬蔬果咖哩飯：濃郁甘甜，蔬菜料多實在。
   • 醬燒杏菇丼：鹹香夠味，杏鮑菇大片過癮。
   • 味噌湯：可免費續，誠意滿滿。
   個人評價： 走溫暖樸實的日式定食路線，味道家常但吃得出用心。蔬菜給得大方，咖哩香甜順口讓人一口接一口。味噌湯免費續這點超加分！地點方便（逛西門町、看電影前後的好選擇），價格合理，想吃飽足感強的蔬食定食很適合。環境簡約乾淨。

6. 漢來蔬食（港式點心/精緻熱炒）

   地址： 台北市大安區忠孝東路四段45號11樓 (SOGO忠孝館)

   營業時間： 11:00-21:30 (週五週六至22:00)

   價格區間： $$-$$$ (點心NT$100-188，熱炒煲類NT$300-600 +10%)

   必點菜單：

   • 蘿蔔絲酥餅： 酥皮層次分明，內餡香甜。
   • 陳醋香椿脆三絲： 開胃爽口，口感豐富。
   • 藜麥八寶菜飯： 香氣足，料多實在。
   • 黑芝麻流沙包： 爆漿流心，芝麻香濃。
   個人評價： 想吃精緻港式點心又不吃葷？漢來蔬食是解饞首選！點心選擇多，做工精緻，口味地道。熱炒類也頗有水準。百貨公司內用餐方便舒適，環境乾淨明亮。價格中上，但點心類單點可控制預算。服務穩定。飯點人多，建議避開尖峰或訂位。

7. 寶林茶室（馬來西亞風味）

   地址： 信義店：台北市信義區松壽路9號6樓 (新光三越A9) / 饒河店：台北市松山區饒河街95號

   營業時間： 各店依百貨或街區營業時間 (通常11:00-21:30)
   

   價格區間： $$ (主食NT$280-400左右)

   必點菜單：

   • 招牌炒粿條： 鍋氣十足，醬香濃郁，配料豐富。
   • 咖哩叻沙： 湯頭香濃微辣，風味獨特。
   • 馬來西亞炒麵： 鹹香帶點微辣，很夠味。
   個人評價： 主打道地馬來西亞風味素食，鍋氣與香料運用是其強項。主食份量大，味道濃郁（口味較重），適合喜歡南洋風味的朋友。信義店在百貨內方便，饒河店有街邊店氛圍但空間稍小。價格合理，想吃點不一樣的素食選擇。

8. 養心茶樓（港式飲茶）

   地址： 台北市中山區松江路128號2樓 (捷運松江南京站)

   營業時間： 午餐 11:30–14:00 / 晚餐 17:30–21:00 (週六日及假日有下午茶)

   價格區間： $$$ (點心NT$120-188，熱炒NT$280-580 +10%)

   必點菜單：

   • 蘿蔔糕： 煎得外酥內軟嫩，口感極佳。
   • 松露燒賣： 松露香氣提升整體風味。
   • 炸芋角： 酥脆外皮，芋泥香甜綿密。
   • 流沙包： 鹹蛋黃流沙熱燙香濃。
   個人評價： 專做純素港點的老字號。點心選擇豐富，做工紮實，口味傳統。熱炒類也有一定水準。環境舒適，服務到位。價格偏高，但對於熱愛港點、又追求純素（Vegan）的人來說，這裡是解饞天堂。也常獲米其林必比登推薦。

9. 二本餐廳 Herbivore（蔬食餐酒館）

   地址： 台北市大同區迪化街一段32巷1號

   營業時間： 週四至週一 12:00-21:00 (週二週三公休)

   價格區間： $$-$$$ (主餐約NT$380-580，飲品另計)
   

   必點菜單：

   • 松露野菇燉飯： 松露香氣濃郁，米粒口感佳。
   • 西西里肉醬水管麵(植物肉)： 番茄肉醬風味經典，水管麵很有嚼勁。
   • 提拉米蘇： 酒香咖啡香平衡得不錯。
   個人評價： 藏身迪化街老宅中，氣氛悠閒放鬆，適合約會或姐妹淘聊天。餐點走義式餐酒館風格，選擇不算爆炸多但有一定水準，口味偏家常溫潤。甜點不錯吃。服務親切。想吃點無負擔的西式蔬食、享受老屋氛圍的好選擇。價位中等。

10. 慈音古早味素食（傳統小吃/經濟實惠）

    地址： 台北市中山區農安街2巷4號 (近捷運民權西路站)

    營業時間： 06:30-19:30 (賣完提早收，週日公休)

    價格區間： $ (自助餐夾菜秤重計價，單點麵飯約NT$60-100)

    必點菜單：

    • 自助餐夾菜： 選擇多樣，古早味滷豆製品、時蔬是強項。
    • 炒麵/米粉： 鍋氣足，份量實在。
    • 當歸湯： 藥膳香氣溫和，料多。
    個人評價： 在地人日常的愛店！便宜、實在、充滿人情味。自助餐菜色選擇多且調味簡單不死鹹，吃得到食物的原味。炒麵、當歸湯等單點也很有水準。環境就是傳統小吃店，追求CP值和道地古早味素食的首選。建議早點去，晚了很多好菜就沒了。這家是尋找台北素食推薦中高CP值的好去處。

台北素食怎麼選？懶人包與趨勢觀察

台北的素食真的越來越精彩！從這幾年的觀察和親身吃遍的經驗，我覺得有幾個趨勢特別明顯：

• 精緻化高端路線： 像陽明春天這種，把食材、擺盤、環境、服務都做到頂，讓吃素變成高級享受。
• 異國風情大爆發： 不再只是中式或台菜！馬來西亞（寶林）、義式（二本）、美式（小小樹食）、日式（元禾食堂）、港式（漢來蔬食、養心茶樓）應有盡有，滿足各種味蕾。
• 蔬食Buffet持續熱門： 果然匯等Buffet能一次吃到多國料理，對初嘗者或聚餐最方便。
• 純素(Vegan)選擇變多： 越來越多餐廳標示清楚，蛋奶素、全素分開，讓純素者選擇更輕鬆（如養心茶樓）。
• 植物肉運用更靈活： 從水煮牛到打拋豬，植物肉技術讓素食也能重現各種經典葷食風味且毫不違和。
• 健康與美味兼顧： 餐廳更注重食材來源、少油少鹽少加工品，讓素食不只是不吃肉，更是種健康選擇。

還在猶豫哪種適合你？看看我的快速分類指南：

新手友善度排行榜（吃貨主觀評分！）

想帶第一次嘗試素食的朋友入坑？這幾家我覺得接受度最高，不太會踩雷：

1. 小小樹食： 環境時髦，菜名親切（打拋飯、佛陀碗），口味大眾化。
2. 果然匯 (Buffet)： 選擇爆炸多，葷食者熟悉的義麵、披薩、咖哩都有，自由度高。
3. 祥和蔬食料理： 香辣夠味的水煮牛、擔擔麵，讓習慣重口味的人忘記在吃素。
4. 元禾食堂： 日式定食形式熟悉，咖哩飯、丼飯接受度高，吃飽足。
5. 漢來蔬食： 精緻港點，蘿蔔糕、流沙包這些經典菜色很難抗拒。

米其林必比登推薦的台北素食 (近幾年常客)：

• 祥和蔬食料理： 香麻辣的川味素食代表，實力派。
• 養心茶樓： 純素港點專家，點心控天堂。

(小提醒：每年入選名單可能略有變動，但這兩家是榜上常客)

台北素食推薦 Q &A 時間